こがね丸では、創業120年の歴史を持つ「久原(くばら)醤油」（福岡県糟屋郡久山町）のあご出汁つゆを使用した、あご出汁うどんを提供しております。うどんメニューは、「あご出汁うどん」、久原醤油の地元博多で人気の「ごぼ天うどん」の他、EXPASA海老名（下り）店限定で、地元神奈川県のあつぎ豚を使用した「あつぎ豚の肉うどん」や「あご出汁カレーうどん」、また、地元海老名名産の旬野菜「海老名産天ぷらうどん」などをご用意します。